怎樣提高我國(guó)屠宰設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的水平和競(jìng)爭(zhēng)力 1、引進(jìn)吸收與創(chuàng)新并舉。近年來(lái)我國(guó)引進(jìn)大量進(jìn)口屠宰設(shè)備，我們要對(duì)引進(jìn)的屠宰設(shè)備進(jìn)行消化吸收，分析其工作原理，并結(jié)合我國(guó)機(jī)械行業(yè)發(fā)展水平、生豬養(yǎng)殖特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)新，研制出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的屠宰設(shè)備。 2、增加科技投入。企業(yè)要加大科技投入，增加研發(fā)資金投入。 屠宰設(shè)備的工作流程如下： 1、將候宰的家禽或家畜、進(jìn)行淋浴，然后通過(guò)屠宰機(jī)械進(jìn)行電暈。 2、將動(dòng)物宰殺、放血，一般割頸部，頸部是大動(dòng)脈，放血的速度比較快，在這個(gè)過(guò)程牛、羊會(huì)花的時(shí)間比較長(zhǎng)，因?yàn)轶w積大的動(dòng)物血量也多。