屠宰設(shè)備是專(zhuān)門(mén)用來(lái)屠宰牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機(jī)械。 屠宰設(shè)備可分為哪幾類(lèi)呢？屠宰設(shè)備可分為禽籠輸送設(shè)備、雞屠宰設(shè)備、鴨屠宰設(shè)備、鵝屠宰設(shè)備、豬屠宰系列、牛屠宰系列、羊屠宰系列、屠宰配件系列、屠宰輔助設(shè)備、分割系列設(shè)備、食品深加工設(shè)備、清潔系列設(shè)備、輸送系列設(shè)備、食品加工配套輔助設(shè)備等等類(lèi)別。 屠宰工藝采用流水線(xiàn)生產(chǎn)，從非清潔區(qū)開(kāi)始隨工藝流程逐漸進(jìn)入清潔區(qū)。非清潔區(qū)設(shè)有待宰、淋浴、放血、燙毛等工序，半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗(yàn)、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設(shè)有兩段冷卻、剔骨分割、包裝、鮮銷(xiāo)、入庫(kù)等工序。