屠宰設備可以自動調(diào)節(jié)的水溫、手動控制、機械、氣流雙重攪拌。日常使用屠宰設備時一定要做好維護保養(yǎng)，屠宰設備操作人員的上崗前培訓。屠宰設備的維護保養(yǎng)做法為： 1、設備維護時，確定電、氣開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)； 2、每班產(chǎn)結(jié)束，操作者應及時清洗設備，保持設備清潔、衛(wèi)生，并做好電氣元件、機械傳動系統(tǒng)、軸承等防水措施； 禽類的屠宰設備： 脫凈率：90% 凈 重：58kg 主軸轉(zhuǎn)速：180轉(zhuǎn)/分 主體體積：570×570×950mm 電 機： 220伏 370瓦、750瓦、1100瓦 n=1400轉(zhuǎn)/分