中文名稱：牛骨蛋白胨 CAS號：73049-73-7;91079-38-8 牛骨蛋白胨：蛋白胨采用新鮮牛骨等優(yōu)質(zhì)原料中的蛋白質(zhì)作為原料，通過中度酶解提純加工后烘干粉碎而成。設(shè)備先進(jìn)，工藝精良，采用國標(biāo)純凈水制作，其生產(chǎn)過程嚴(yán)格依照中國微生物協(xié)會生物制品專業(yè)委員會培養(yǎng)基學(xué)組推薦標(biāo)準(zhǔn)。 牛骨蛋白胨性狀：白色粉末或淺黃色粉末，易溶于水、易吸潮，吸潮后有較強(qiáng)的粘結(jié)性。 化學(xué)性質(zhì)：本品系膠原蛋白質(zhì)經(jīng)水解降解生成的多肽，二肽及復(fù)合氨基酸物。具有蛋白質(zhì)的通性。 理化指標(biāo)： 1.色澤：白色粉末或淺黃色粉末 2.總氮量：14.5%以上 3.水份≤5% 4.灰份：5%以下 5.總磷量≤0.2% 6.氯化物≤5% 7.PH值：5-7 牛骨蛋白胨作為原料中間體,是制造類藥的培養(yǎng)基質(zhì)，可供慶大霉素等生產(chǎn)。其富含微生物生長發(fā)酵及動物生長發(fā)育所需要的多肽、二肽、單肽及各種氨基酸成分，廣泛應(yīng)用黃原膠醫(yī)藥、食品的生產(chǎn)加工，可使菌絲粗壯、生長好，并可作為食品和飼料中優(yōu)良的天然蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑.