我司與?？茖W(xué)院研制的熟鮮面的技術(shù)工藝及設(shè)備是通過生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制，采用機(jī)電一體化的設(shè)備。把小麥粉面條經(jīng)過蒸汽加熱處理α化浸水、拌油、冷卻、包裝后的熟制品。這種面條食用前還要通過二次拌鹵、汽蒸(鹵面)、炒悶制(炒面)、開水涮拌(熱干面、堿面)、浸瀝水(涼拌面)等方法，備受消費(fèi)者接受。該生產(chǎn)設(shè)備是目前市場需求最快的工業(yè)化設(shè)備。 熟鮮面蒸制生產(chǎn)線流程 原料自動供給-鹽水混合計(jì)量-雙軸雙速和面-面團(tuán)熟化-單片壓延-連續(xù)壓延-連續(xù)蒸面-軟化松絲擦油-二次蒸面-冷卻-輸送-包裝-入庫 熟鮮面水煮工藝流程 原料自動供給-鹽水混合計(jì)量-雙軸雙速和面-面團(tuán)熟化-單片壓延-連續(xù)壓延-定長切斷-計(jì)份輸送-水煮-水洗-瀝水-拌油-均絲-冷卻-計(jì)量-包裝-入庫