方饅頭性能特點 　　1、整機設計合理, 性能穩(wěn)定，操作簡單。 　　2、接觸面團部分采用新型合金材料,不粘面，易清洗，耐磨損，符合食品衛(wèi)生要求。 　　3、采用自動漸漸式滾動延壓技術,模仿手工搟面原理，讓面品更白，更光，面筋密度更高，產品更香，咬勁更好。 　　4、自動卷皮, 面帶厚度、饅頭外觀、饅頭大小均可調，操作方便，成品層次感較強，外形統一、美觀，口感好 經營模式建議 　　1、本機適用于賓館、飯店、學校、、企業(yè)食堂，饅頭、包子加工廠，早餐工程店及速凍食品廠; 　　2、可獨立經營、開饅頭店，也可立攤，窗口式經營，又可上規(guī)模到大飯店，酒樓，批發(fā)兼零售; 　　3、適合外來打工者、城市再就業(yè)者、大學生、城鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年，傳統饅頭加工作坊主等設備. 方饅頭工作原理： 　　電機啟動后，將和好的面團均勻投入料斗內，在拔面葉作用下，面團被擠壓入輸面殼體內，在絞龍的推動下，通過出面口、進料套擠出后被上、下成形滾上的切刀切成大小均勻的圓柱形面塊，然后依次進入上下成形滾圓弧槽內。在螺旋槽推動下逐漸揉搓，滾圓形成表面光滑的圓球形饅頭坯。饅頭坯大小靠調整手輪帶動調整版調節(jié)來實現。