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科麥吐魯番薄皮葡萄干批發(fā)廠家

  • 價格

    面議
  • 起訂量

    1
  • 庫存總量

    9999
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認證資料 Certification Data

上海今朝食品有限公司

  • 聯(lián)系人:陳玉
  • 官網(wǎng)地址:www.shcl168.cn
  • 主營產(chǎn)品:科麥吉士粉供應商,小麥淀粉澄面批發(fā)價,上海烘焙用糖粉,植脂奶油生產(chǎn)廠家,一水葡萄糖粉價格
  • 所在地:上海市#上海市上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)茂聯(lián)路390號15幢
  • 供應產(chǎn)品:44
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產(chǎn)品詳情

Product details

烘焙前葡萄干為什么要處理:
1.可去除雜質(zhì)沙粒:由于葡萄干的加工方法促使葡萄干外皮褶皺里會有一些細沙,雖然葡萄干工廠生產(chǎn)時有清洗,但并不能完全清洗,但并不能完全清楚。
2.保障產(chǎn)品本身的質(zhì)量:葡萄干本身所含水分較低,一般在12%-18 %之前。
面包方面:一般出爐后面包內(nèi)部的水份為34%左右,如果葡萄干在使用前不經(jīng)浸泡處理,則在烤焙過程中葡萄干會吸收面團里的水份,使出爐后面包內(nèi)部水份降低至30%以下,此時面包會因水份不足造成組織松散,老化程度加快。
烘焙前如何清洗葡萄干:
1.用熱開水(85度)浸泡翻攪葡萄干,約3-5分鐘,注意浸泡時間勿太長,葡萄干內(nèi)釋出的糖分會增多。
 2.浸泡之后,用粗網(wǎng)篩充分瀝干,平鋪于干凈的烤盤,放置冷卻后可冷藏備用。
 3.面包用可浸泡白酒,西點蛋糕用可浸泡朗姆酒。
使用方法:用途廣泛,按產(chǎn)品適量加入
產(chǎn)品優(yōu)點:1.含水量低; 2.甜度佳; 3.無污染; 4.無雜; 5.皮薄肉Q; 6.顆粒分大、中、小三種葡萄干顆粒;
   

科麥吐魯番薄皮葡萄干12.5kg 紅葡萄干提子干    


聯(lián)系方式

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  • 聯(lián)系人姓名:陳玉
  • 聯(lián)系人職位:總經(jīng)理
  • 聯(lián)系人手機:13701686546
  • 企業(yè)電話:021-57638763
  • 詳細地址:上海市#上海市上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)茂聯(lián)路390號15幢