利用軟質或硬質毛刷清洗根莖去除球莖類蔬菜表皮，實現根莖類物料表面達到清洗、去皮和拋光的效果，上端噴淋對物料進行噴洗，且工序簡單、節(jié)省人工、降低加工成本、提高加工效率。利用軟質或硬質毛刷清洗根莖去除球莖類蔬菜表皮，實現根莖類物料表面達到清洗、去皮和拋光的效果，上端噴淋對物料進行噴洗，且工序簡單、節(jié)省人工、降低加工成本、提高加工效率。