內(nèi)黃縣溫生記食品有限公司
認(rèn)證資料 Certification Data
內(nèi)黃縣溫生記食品有限公司
- 聯(lián)系人:葉翔宇
- 官網(wǎng)地址:www.wenshengjifood.com
- 經(jīng)營(yíng)模式:服務(wù)商
- 主營(yíng)產(chǎn)品:優(yōu)質(zhì)冷凍食品,河南速凍手工水餃廠家,河南快餐料理包哪家好,河南冷凍食品廠家,河南速凍包子廠家
- 所在地:河南省安陽(yáng)市內(nèi)黃縣后河鎮(zhèn)工貿(mào)園區(qū)
- 供應(yīng)產(chǎn)品:31
推薦產(chǎn)品
執(zhí)味豆角燜面做法有知道的嗎?
發(fā)布時(shí)間:2021-01-19【材料】面條,五花肉,豆角,胡蘿卜,蔥姜蒜,大料,干辣椒,料酒,醬油,鹽。【步驟】1、豆角摘洗干凈,切成大約二到三厘米的段,五花肉切塊,胡蘿卜丁切丁;2、油鍋熱后爆香蔥姜蒜,然后下五花肉塊大火翻炒,加點(diǎn)料酒和醬油,入干辣椒,等肉完全變色后加入溫水沒(méi)過(guò)肉面,燒開(kāi); [4] 3、然后把切好的胡蘿卜丁和豆角段同時(shí)放入鍋,鋪平在肉面上,改中火加鍋蓋開(kāi)始燜;4、差不多二十分鐘左右,基本上肉和菜都已經(jīng)比較爛了,根據(jù)自己口味可以適量加入鹽,然后就把面條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火,幾分鐘后打開(kāi)鍋蓋翻動(dòng)一下上邊的面條,再加蓋燜幾分鐘;5、等鍋里的汁沒(méi)剩多少,這時(shí)候基本上肉的香和菜香還有面香已經(jīng)完全的融合,而且面條比較筋道。
【材料】面條 (500G) 豆角 (500g) 五花肉 (適量) 蔥 (適量) 蒜 (5瓣)大料 (1個(gè)) 料酒 (適量) 醬油 (適量) 胡椒粉 (適量) 醋 (適量)【步驟】 豆角去筋,掰成段備用,五花肉切片,倒料酒,醬油,胡椒粉腌制備用,蔥,蒜切末備用油熱放入大料,蔥花炒出香味倒入肉片,翻炒,煸出油。放入水(水適當(dāng)多些),煮沸騰后改小火燉10分鐘開(kāi)中火,倒入豆角,再煮10分鐘。在菜上均勻地碼上面,蓋上鍋蓋,燜15分鐘;放蒜末,滴幾滴醋,再把面和菜炒均勻即可出鍋?!拘「[門(mén)】五花肉還可以用排骨代替,只不過(guò)煮肉的時(shí)間要再長(zhǎng)些。
【材料】主料:豆角、鮮面、五花肉片輔料:生抽、老抽、料酒、泡椒、蔥花、清水【步驟】 1. 五花肉片用料酒腌制10分鐘。豆角建議選擇扁豆,口感和味道傳統(tǒng)。豆角洗凈后掰成等大的段,放入盤(pán)中。2. 入微波爐內(nèi)高火加熱4分鐘,取出后用筷子拌一下再繼續(xù)高火4分鐘。此時(shí)豆角已至半熟,可見(jiàn)微微干蔫。鍋中倒入適量炒菜油,加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色。3. 放入微波過(guò)的豆角,放入生抽、老抽炒勻。放入較寬的熱水炒至調(diào)料與食材融合。4. 此時(shí)把鍋中的湯倒出,只留少部分湯在鍋內(nèi)。把鮮面放在豆角上,不要接觸鍋底,否則容易被湯汁打濕或者粘在鍋底。蓋上鍋蓋,中小火燜約15分鐘,用熱氣把面燜熟。5. 中間見(jiàn)鍋內(nèi)湯減少見(jiàn)沒(méi),就順著鍋邊加入適量的湯,湯量微微沒(méi)過(guò)豆角一半的樣子即可。注意:不要把湯倒在面條上。反復(fù)多次,直到面變熟,然后翻炒,把面和豆角炒勻即可。