有誰(shuí)知道燕麥片和麥片是不是同一種東西啊?

發(fā)布時(shí)間：2019-11-07

燕麥片和麥片不是一樣的東西，我們知道純燕麥片是顆粒的，燕麥片是由于壓制而成的，形狀比較完整呈扁狀。純燕麥片煮出來(lái)的粥是比較粘稠的，因?yàn)樗锩鎺в姓吵淼某煞?，有?血脂降 血糖的作用，而且吃之后還有很強(qiáng)的飽腹感。麥片是一種多種谷物混合而成的，我們看成分表就會(huì)知道里面添加了很多的小麥，大麥，玉米等。其中燕麥片只是占其中的一小部分而已，甚至有的里面根本就不和燕麥片是一種合成的物質(zhì)。而且會(huì)為了口感更加的好，會(huì)添加很多的糖精和添加劑，這樣的話促使?fàn)I養(yǎng)會(huì)降低的。而且而且會(huì)有利于血糖上升，對(duì)一些糖尿病患者是不利的影響。

不是純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來(lái)高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來(lái)的。它的降 血脂、降 血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩?lái)說(shuō)，同量的燕麥煮出來(lái)越粘稠，則保健效果越好。 　　麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國(guó)外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅(jiān)果片、豆類碎片等，國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。

燕麥片和麥片不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整。經(jīng)過(guò)速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。麥片是多種谷物混合而成，是一種以小麥為原料加工而成的食品，它曾經(jīng)是第 一種被工業(yè)化生產(chǎn)的早餐谷物食品。麥片為提高口感會(huì)加入砂糖、奶精（植脂末）、香精等，其中的奶精脂肪含量高、熱量高，不營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)于純燕麥就較低，且麥片是用普通的麥子和一些東西加工而成的。如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。兩類產(chǎn)品的不同之處在于：“純燕麥片”的包裝上一般沒(méi)有配料表，而“營(yíng)養(yǎng)麥片”的包裝上標(biāo)有配料表，通常含有小麥、大麥、麥芽糊精、砂糖、奶精等?！耙?yàn)樾←?、大麥、燕麥都含有‘麥’字，所以叫麥片，但這和燕麥片不是一回事。

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