諸城市益眾機械有限公司
認證資料 Certification Data
諸城市益眾機械有限公司
- 聯(lián)系人:劉鵬飛
- 官網(wǎng)地址:http://www.yzjx.net.cn
- 經(jīng)營模式:制造商
- 主營產(chǎn)品:熟食真空包裝機廠,山東滾揉機生產(chǎn)廠,魚肉采肉機供應(yīng)商,毛輥清洗機報價,陜西切條切片機
- 所在地:山東省濰坊市諸城市龍都街道辦事處郝家村工業(yè)園
- 供應(yīng)產(chǎn)品:144
產(chǎn)品詳情
Product details山東燃氣煙熏爐煙熏爐是肉類產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品、豆類產(chǎn)品等產(chǎn)品加工中不可或缺的設(shè)備之一,它主要有蒸煮、烘干、煙熏、上色等功能。使產(chǎn)品附有特殊的煙熏風味,所熏制的食品的香味更加的有口感,產(chǎn)品的顏色更加的美觀,真正的使食客感覺到秀色可餐。 煙熏爐的功能? 一、蒸煮: 要想實現(xiàn)蒸煮,首先需要外接一個蒸汽發(fā)生器,蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式,產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入加工室內(nèi),使加工室內(nèi)充滿蒸汽,從而實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。 蒸煮:想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,如果生產(chǎn)廠家之前就配備有蒸汽發(fā)生器設(shè)備的話,就無需在單獨采購,直接接到機器上使用即可,這樣還可以節(jié)約能源和節(jié)省加工成本,一般情況下,30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來,100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有工業(yè)鍋爐,蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,能耗比較大,所以呢建議選擇其他兩種加熱方式),蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。 二、烘干: 烘干主要有兩種: 電加熱烘干:用電給電加熱管加熱,加熱管散熱,電機帶動著軸流風機把熱量反吸,再通過逐流風機把熱量甩出,熱量通過導流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán),從而實現(xiàn)烘干。 蒸汽加熱烘干:蒸汽給銅盤管加熱(沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義)銅盤散熱,電機帶動著軸流風機把熱量反吸,再通過軸流風機把熱量甩出,熱量通過導流板(小型)或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán),從而實現(xiàn)烘干(在蒸汽再給銅盤管加熱的過程,蒸汽會變成冷凝水,冷凝水會通過疏水閥排出)。 三、煙熏: 煙熏分為內(nèi)置煙熏和外置煙熏兩種: 內(nèi)置煙熏:內(nèi)置煙熏就是把發(fā)煙裝置放在加工室的內(nèi)部,并把發(fā)煙器上放上適量的木屑和糖,然后在控制面板上把煙熏時間和煙熏溫度設(shè)置好,通過電加熱管加熱使其不完全燃燒,通過風機旋轉(zhuǎn)使煙在加工室內(nèi)均勻分散,使煙均勻的附著在熏制的產(chǎn)品上。 外置煙熏:外置煙熏就是把發(fā)煙裝置放在加工室的外部,與加工室分開形成獨立的發(fā)煙室,并把發(fā)煙器放上適量的木屑和糖,然后在控制面板上把煙熏時間和煙熏溫度設(shè)置好,通過電加熱管加熱使其不完全燃燒產(chǎn)生煙,通過風機旋轉(zhuǎn)使煙在加工室內(nèi)均勻分散,使煙均勻的附著在熏制的產(chǎn)品上。 四、上色: 上色是在煙熏的過程中完成的,顏色的深淺根據(jù)糖的含量來定,含糖量少的話顏色淺一點,相反就會深
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