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真空凍干機廠家直銷

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認證資料 Certification Data

諸城市益眾機械有限公司

  • 聯(lián)系人:劉鵬飛
  • 官網(wǎng)地址:http://www.yzjx.net.cn
  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 主營產(chǎn)品:熟食真空包裝機廠,山東滾揉機生產(chǎn)廠,魚肉采肉機供應(yīng)商,毛輥清洗機報價,陜西切條切片機
  • 所在地:山東省濰坊市諸城市龍都街道辦事處郝家村工業(yè)園
  • 供應(yīng)產(chǎn)品:144
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產(chǎn)品詳情

Product details

真空凍干機廠家直銷真空凍干操作工藝:真空凍干操作工藝是:把需要凍干的產(chǎn)品分裝在容器內(nèi),裝量要均勻,蒸發(fā)表面盡量的大,厚度盡量的薄一些;然后放入與凍干箱尺寸相適應(yīng)的金屬盤內(nèi)。將產(chǎn)品放入凍干箱內(nèi)進行預(yù)凍,抽真空之前要根據(jù)捕水器制冷壓縮機組的降溫速度提前使捕水器工作,抽真空時捕水器應(yīng)達到-40℃左右的溫度,待真空度達到一定的數(shù)值之后,即可對箱內(nèi)的產(chǎn)品進行加熱。一般加熱分兩步:1、加溫不使產(chǎn)品的溫度超過共熔點的溫度;待產(chǎn)品內(nèi)水分基本干燥完成后進行第二步加溫,這時可以使產(chǎn)品上升到規(guī)定的溫度。在溫度保持數(shù)小時之后,即可結(jié)束凍干。整個升華過程時間約為12~24小時左右,與產(chǎn)品的形狀、規(guī)格、種類、凍干過程以及機器的性能有關(guān)。 真空冷凍干燥的特點: 冷凍干燥在低溫下進行,因此對許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。比如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛應(yīng)用。 在低溫干燥時,物質(zhì)中的一些發(fā)揮性成分損失很小,適合一些化學(xué)產(chǎn)品、藥品和食品干燥。 在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。 由于產(chǎn)品是在凍結(jié)狀態(tài)下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。 干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,進水后溶解迅速而完全,幾乎立即回復(fù)原來的性狀。 干燥能排除95%~99%的水分,使干燥之后產(chǎn)品能夠長期保存而不變質(zhì)。 因此,冷凍干燥技術(shù)目前在醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、科研和其他部門得到廣泛的應(yīng)用。 適用范圍: 方便食品領(lǐng)域:方便面和方便米飯的配料,已采用色香味俱全且復(fù)水特快的凍干肉丁、蝦仁、雞蛋、以及蔥、胡蘿卜、香菜等。 即食湯料領(lǐng)域用凍干食品搭配的各種湯料,用開水即沖即喝,方便衛(wèi)生。 速溶食品領(lǐng)域:速溶奶粉、速溶咖啡、速溶蔬菜汁等。 顆粒蔬菜領(lǐng)域:多用凍干蔬菜、凍干水果片等,比如胡蘿卜、油菜、蘑菇、菠菜、菌類等。 凍干脫水肉類:牛肉、豬肉、雞肉、雞蛋粉等。 凍干脫水水產(chǎn)品類:蝦仁、魚片、蟹肉、海參等。 凍干果蔬脆片:菠蘿蜜、蘋果、大棗、哈密瓜等。真空凍干機廠家直銷

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