認證資料 Certification Data

廣西康田餐飲投資管理服務有限公司

  • 聯(lián)系人:姚宇
  • 官網(wǎng)地址:www.gxkangtian.com
  • 經營模式:制造商
  • 主營產品:學校食堂承包,食堂托管服務,食堂外包服務,食材配送服務,學校超市承包
  • 所在地:廣西省柳州市蟠龍路9號窯埠古鎮(zhèn)101棟1單元3-1
  • 供應產品:5
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自辦餐飲問題與選擇專業(yè)食堂外包的優(yōu)勢有哪些?

發(fā)布時間:2020-12-07

1 、采購人員專業(yè)性不夠,食材品質不穩(wěn)定。專業(yè)采購人員以豐富的經驗,嚴格的食材把關過程,經品檢部取樣化驗,IQC檢驗,因而食材品質具有保障。與零售商進貨,已轉多手,新鮮度極差,自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送,由產地直接送達客戶,省去流通環(huán)節(jié),新鮮度較好。日用餐量約上萬人集中供輸,大幅降低食材成本。專業(yè)營養(yǎng)師開菜單,定期推出新菜色,讓您的餐食多樣化。

2、 因屬本工廠員工,故無服務意識,浪費較無責任感,成本無形提高。經過專業(yè)培訓,改善員工服務態(tài)度,落實衛(wèi)生及提高廚務技能,抑制浪費,大大提高飲食質量。無法持續(xù)改善問題。設有客戶意見箱,并盡心盡力改善問題,持續(xù)追蹤。烹調口味不變,廚務操作過程無專業(yè)管理,廚師級別難于識辨。實施廚師輪調制度,競爭上崗,讓口味多樣化,常創(chuàng)新。

3、個人衛(wèi)生習慣極差。定期衛(wèi)生教育,保持良好的個人衛(wèi)生習慣。工作環(huán)境零亂,沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全8S系統(tǒng),定期檢核,評比。廚務人員與員工屬同事關系,有意見也是敢怒不敢言?!邦櫩途褪巧系邸?,員工就是我們的顧客,工人可以盡情享受“上帝的待遇”。食材現(xiàn)金采購,往往產生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。不需每日現(xiàn)金采購,減少企業(yè)現(xiàn)金流量,且競爭承包,大大提高員工飲食質量。

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