隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。 功能及特點： ●傳送帶鏈網(wǎng)采用食品級不銹鋼制作，網(wǎng)面平整，鏈片、穿軸連接運轉(zhuǎn)靈活； ●網(wǎng)帶與導(dǎo)軌滑道相接觸摩擦部位采用超高分子耐磨聚乙稀材料，不掉屑，確保凍品security； ●進料口平臺設(shè)防物料超高超限裝置，可調(diào)不銹鋼擋風(fēng)保溫裝置，出料口帶刮板自動落料； ●傳送驅(qū)動采用變頻減速機，網(wǎng)帶運行變頻調(diào)速，速凍時間arbitrarily調(diào)節(jié)； ●蒸發(fā)器供液蒸發(fā)溫度-196度； ●蒸發(fā)器采用不銹鋼管制作，氣流通暢，支架風(fēng)板外殼均采用不銹鋼； ●內(nèi)置節(jié)能低噪音不銹鋼加長軸高速風(fēng)機，不銹鋼導(dǎo)風(fēng)板，不銹鋼風(fēng)葉，電機為鋁殼防潮防水電機，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)； ●所有電機及配電柜外部電器元器件防護等級不低于IP55，電機采用Y2型防水防潮電機； ●控制系統(tǒng)采用觸屏+PLC智能程序控制，操作簡單； ●控制系統(tǒng)顯示機內(nèi)溫度、傳動頻率，風(fēng)機啟停，設(shè)變頻調(diào)速、操作啟停按鈕、急停按鈕、備用冷源啟停按鈕和門加熱啟停按鈕； ●設(shè)有security保護裝置，包括超溫、漏電、過載、超壓保護等； ●不銹鋼電控柜外形結(jié)構(gòu)美觀牢固，門開啟角度≥90°元器件排列整齊安裝牢固端正，電氣元件主要采用施耐德及合資產(chǎn)品； ●設(shè)備可升降，方便清洗； ●可調(diào)整立柱底座高度； ●配置低氧監(jiān)控系統(tǒng)； 主要技術(shù)參數(shù)： ●冷媒：液氮； ●工作溫度范圍：室溫-196℃； ●噴淋降溫方式：多點霧化噴淋； ●降溫速率：≤30℃/min； ●控溫方式：智能化控制?； ●冷凍產(chǎn)量：500-1000kg/h； ●配電規(guī)格：AC380V/50Hz； ●整機功耗：5KW；

采購須知：
注：該產(chǎn)品為定制型設(shè)備，本平臺所述產(chǎn)品參數(shù)及其他描述僅供參考，具體參數(shù)及價格需根據(jù)客戶需求而定，如需了解具體參數(shù)及價格請咨詢我司銷售人員。