推薦檢測(cè)被輻照后食品海產(chǎn)品儀器 --布魯克電子順磁共振波譜儀

據(jù)環(huán)球網(wǎng)消息，當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月13日，日本政府舉行內(nèi)閣會(huì)議，正式?jīng)Q定向海洋排放福島核電站含有對(duì)海洋環(huán)境等有害的核廢水。這一決定意味著東京電力公司將獲準(zhǔn)在兩年內(nèi)啟動(dòng)核污水的排放工作。 過去10年來，東京電力公司在水中完成燃料碎片的冷卻工作，受污染的水被抽出來，流經(jīng)名為“高級(jí)液體處理系統(tǒng)”（Advanced Liquid Processing System，簡(jiǎn)稱Alps）的裝置，然后儲(chǔ)存在現(xiàn)場(chǎng)的儲(chǔ)水箱中。東京電力共準(zhǔn)備了1000個(gè)儲(chǔ)水箱，但其中的9成已裝滿。預(yù)計(jì)到2022年秋天，儲(chǔ)水箱即將裝滿。該公司和日本政府的計(jì)劃是在未來30年或更長時(shí)間內(nèi)，逐步將廢水排放到大海中。 雖然Alps裝置可以去除水中幾乎所有放射性元素，例如鍶和銫，但氚仍將殘留其中。按美國核管理委員會(huì)的說法，這種氚水的排放是“慣例，并且安全”。國際原子能機(jī)構(gòu)（IAEA）也表示支持將福島核電站蓄積的處理水排放入海，稱其符合國際慣例。 但環(huán)保組織綠色和平報(bào)告認(rèn)為，“放射性氚是廢水中的放射性物質(zhì)”的說法不實(shí)。廢水中還含有放射性同位素碳-14，其半衰期為5370年，可以進(jìn)入一切生物體內(nèi)，可能會(huì)損害人類DNA。 首相菅義偉上周前往當(dāng)?shù)匾暡鞎r(shí)表示，核電站廢水處理政策將“在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候以負(fù)責(zé)任的方式”做出決定。他還補(bǔ)充說：“我們不能無限期推遲我們的決定。”韓國此前則在聲明中表示，日本應(yīng)公開透明地告知如何處理廢水的信息，韓方將繼續(xù)與日本、其他國家及國際原子能機(jī)構(gòu)就此事進(jìn)行密切討論。據(jù)韓國媒體此前報(bào)道，受洋流影響，一旦日本將核污水排入大海，被污染的海水220天之后就會(huì)先抵達(dá)韓國濟(jì)州島，400天后則會(huì)到達(dá)韓國西海岸。而在太平洋的對(duì)岸，美國和加拿大也會(huì)成為污染鏈上的一環(huán)。一家位于德國的海洋科學(xué)研究機(jī)構(gòu)的計(jì)算結(jié)果顯示，從排放之日起，在兩個(gè)月內(nèi)（57天）放射性物質(zhì)就將擴(kuò)散至太平洋大半?yún)^(qū)域，3年后美國和加拿大將遭到核污染影響。 那么如何檢測(cè)被輻照后的食品，如何判斷所采購的食品被輻照了呢？在國家標(biāo)準(zhǔn)中，有兩種方式可以進(jìn)行相應(yīng)的檢測(cè)，一種為電子順磁共振波譜儀，一種為光釋光、熱釋光檢測(cè)設(shè)備。 布魯克的ESR 5000是新一代的電子自旋共振波譜儀，具有出色的靈敏度和磁場(chǎng)的穩(wěn)定性，是理想的臺(tái)式波譜儀。該儀器的應(yīng)用對(duì)象主要是含有未成對(duì)電子的物質(zhì)，應(yīng)用范圍非常廣泛，包括輻照食品，丙氨酸劑量，生命科學(xué)，材料，醫(yī)藥，環(huán)境，地質(zhì)等，可用于檢測(cè)自由基，活性氧，輻照食品，順磁體的磁化率，材料輻照損傷，酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)以及細(xì)胞組織中自由基與疾病的關(guān)系等。 在輻照食品領(lǐng)域擁有以下標(biāo)準(zhǔn)： EN 13708-2001 食品.采用ESR光譜法檢測(cè)含結(jié)晶糖的輻照食品 EN 1787-2000 食物.ESR光譜法檢測(cè)含纖維素經(jīng)過輻射的食品;代替EN 1787-1996 EN 1786-1996 食品.含骨輻射食品的檢測(cè).ESR法 GB 23748-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 輻照食品鑒定 篩選法 富含硅酸鹽類樣品俘獲的輻射能量經(jīng)一定波長的光激發(fā)后,以光的形式釋放出來的現(xiàn)象。富含硅酸鹽類物質(zhì)的樣品能夠儲(chǔ)存射線能量。通過一定波長的光再次激發(fā)照射,樣品中儲(chǔ)存的能量可以釋放,產(chǎn)生光釋放光信號(hào)。利用光釋放光檢測(cè)儀測(cè)試光信號(hào)的強(qiáng)度,比較不同光信號(hào)強(qiáng)度的大小,判定樣品是否經(jīng)過輻照。 GB 31643-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 含硅酸鹽輻照食品的鑒定 熱釋光法 黏著在食品表面的硅酸鹽礦物質(zhì)在接受電離輻射時(shí),能夠通過電荷捕獲方式儲(chǔ)存輻射能量。這些硅酸鹽被分離出來后置于一定的高溫環(huán)境,就會(huì)以光的形式釋放儲(chǔ)存的能量,這種現(xiàn)象被稱為熱釋光。 測(cè)量并記錄熱釋光信號(hào)形成熱釋光曲線。