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德州市晟昊生物科技有限公司

  • 聯(lián)系人:尹經(jīng)理
  • 官網(wǎng)地址:www.dzshsw.com
  • 經(jīng)營(yíng)模式:制造商
  • 主營(yíng)產(chǎn)品:異硬脂酸,高純油酸,技術(shù)級(jí)油酸,國(guó)產(chǎn)異硬脂酸,化妝品原料
  • 所在地:山東省德州市平原縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)北一環(huán)路南
  • 供應(yīng)產(chǎn)品:18
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請(qǐng)問硬脂酸與油酸的區(qū)別是什么?

發(fā)布時(shí)間:2021-02-06

您好,硬脂酸,即十八烷酸,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生產(chǎn),主要用于生產(chǎn)硬脂酸鹽。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,。油酸是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,存在于動(dòng)植物體內(nèi)?;瘜W(xué)式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱為反油酸。硬脂酸的分子式為CHO。油酸的分子式為CHO。硬脂酸:硬脂酸的密度為0.9408。油酸:油酸的密度為0.8910。硬脂酸:硬脂酸的沸點(diǎn)為183-184C。油酸:油酸的沸點(diǎn)為350-360℃。硬脂酸是碳十八酸,油酸是碳十八含一個(gè)雙鍵。

硬脂酸與油酸的區(qū)別:硬脂酸工業(yè)成品是固體,而油酸是液體。

硬脂酸,即十八烷酸,由油脂水解生產(chǎn),主要用于生產(chǎn)硬脂酸鹽,純品為帶有光澤的白色柔軟小片。微溶于冷水,溶于酒精、丙酮,易溶于苯、、乙醚、醋酸戊酯和甲苯等。每克溶于21ml乙醇,5ml苯。工業(yè)品呈白色或微黃色顆粒或塊,為硬脂酸與軟脂酸的混合物,并含有少量油酸,略帶脂肪氣味。主要用作助劑的原料及日用化工產(chǎn)品的原料。而油酸主要來源于自然界,以甘油酯的形式存在于動(dòng)植物油脂中。將油酸含量高的油脂經(jīng)過皂化、酸化分離,即可得到油酸。油酸有順反異構(gòu)體,天然油酸都是順式結(jié)構(gòu) (反式結(jié)構(gòu)人體不能吸收),對(duì)軟化血管有一定效用,在人和動(dòng)物的新陳代謝過程中也起著重要作用,但人體自身合成的油酸不能滿足需要,要從食物中攝取,故食用油酸含量較高的食油有益健康。

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