廣東水煮牛肉培訓(xùn) 廣東水煮牛肉培訓(xùn)班 廣東水煮牛肉培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于廣東水煮牛肉培訓(xùn)，廣東水煮牛肉培訓(xùn)班，廣東水煮牛肉培訓(xùn)學(xué)校，廣東水煮牛肉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，廣東水煮牛肉培訓(xùn)中心，廣東水煮牛肉培訓(xùn)點(diǎn)，廣東水煮牛肉培訓(xùn)哪里好，廣東水煮牛肉培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢等相關(guān)話題。 廣東水煮牛肉培訓(xùn)項(xiàng)目：小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃加盟培訓(xùn)、廚師項(xiàng)目培訓(xùn)、商 標(biāo)注冊(cè)、商 標(biāo)續(xù)展。 水煮牛肉培訓(xùn)簡介:特色傳統(tǒng)名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調(diào)料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕淀粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。 學(xué)習(xí)內(nèi)容 1、水煮牛肉原材料(香料)的識(shí)別和選購。 2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。 3、水煮牛肉底料的配制方法與炒制方法。 4、水煮牛肉底料的保存方法。 5、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。 6、紅油辣椒的制作方法和保存方法。 開店流程 1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，學(xué)廚網(wǎng)的變換、配比等。 3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。