深圳市方成企業(yè)服務(wù)有限公司
香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn) 香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)班 香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)校
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蓋澆飯培訓(xùn)-
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- 聯(lián)系人:高老師
- 官網(wǎng)地址:https://www.xuechu123.com/
- 所在行業(yè):服務(wù)-教育和培訓(xùn)-其它教育和培訓(xùn)
- 經(jīng)營模式:服務(wù)商
- 主營產(chǎn)品:特色小吃培訓(xùn),廚師培訓(xùn),美食培訓(xùn),餐飲培訓(xùn)學(xué)校
- 所在地:廣東省-深圳市-寶安區(qū)深圳市龍華區(qū)龍華街道油松社區(qū)水斗老圍村二區(qū)18號805
- 供應(yīng)產(chǎn)品:133
提供樣品 : | 否 | 樣品價格 : | 1 |
產(chǎn)品詳情
Product details香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn) 香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)班 香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)校 本文主要介紹關(guān)于香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn),香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)班,香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)校,香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)中心,香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)點,香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)哪里好,香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢等相關(guān)話題。 香菇肉片蓋澆飯培訓(xùn)項目:小吃技術(shù)培訓(xùn)、小吃加盟培訓(xùn)、廚師項目培訓(xùn)、商 標(biāo)注冊、商 標(biāo)續(xù)展。 滑嫩可 口的肉片、味道獨特的香菇、鮮美的芡汁,分分鐘飯不夠吃! 用料 香菇 4~6朵 豬肉 250克 玉米淀粉 適量 蔥 1根 青椒 1個 飯 1碗 生抽 適量 鹽 適量 雞精 1小勺 料酒 1.5勺 姜片 2片 蒜 1瓣切末 白胡椒粉 少量 蠔油 1勺 熱水 適量 香菇肉片蓋澆飯的做法步驟 步驟 1 豬肉切片加適量生抽、少量老抽(也可不加)、蠔油一勺、豆瓣醬半勺、少量白胡椒粉、少量鹽、適量玉米淀粉、一點油攪拌均勻腌制至少半小時。 步驟 2 香菇切片洗凈,辣椒、蒜、蔥切好備用。 步驟 3 冷鍋里倒油,大火加熱至微微冒煙轉(zhuǎn)中火,下入肉片稍微翻炒幾下加入蒜片爆香后將肉乘出備用。 步驟 4 不用洗鍋,鍋內(nèi)此時應(yīng)有少許油,直接下入香菇炒至有光澤后加入辣椒段翻炒。 步驟 5 將肉加入鍋內(nèi)均勻翻炒,剛才腌肉的料碗里加入熱水晃一下后倒入鍋內(nèi)燉煮,中途如果有浮沫可以用勺子撇去。 步驟 6 適量玉米淀粉與冷水1:1混合均勻,倒入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)中大火加熱至有氣泡產(chǎn)生,攪拌均勻后根據(jù)咸淡可加鹽調(diào)味。 步驟 7 調(diào)味合適后即可裝盤食用,如圖是腌制時加入了老抽的效果。 步驟 8 沒加老抽的話顏色會淡一些,味道上沒有太大差別。 香菇肉片蓋澆飯的小貼士 1、豬肉推薦選擇肥瘦比例1:9的后腿肉或者全瘦肉;2、豬肉腌制時加入少許油可以讓肉口感更好;3、喜歡吃辣的朋友可以在炒香菇那步多放幾個辣椒;4、燉煮那步一定要加熱水,有浮沫屬正常現(xiàn)場,撇去即可;5、勾芡的淀粉不要太多,不然無法形成表面微微一層的效果。 更多特色小吃培訓(xùn)項目: 一、早餐早點培訓(xùn): 花卷技術(shù)培訓(xùn)、香酥無礬油條培訓(xùn)、香菇包子技術(shù)培訓(xùn)、成都蒸餃技術(shù)培訓(xùn)、醬肉包技術(shù)培訓(xùn)、灌湯包技術(shù)培訓(xùn)、早餐包子技術(shù)培訓(xùn)、鮮肉包技術(shù)培訓(xùn)、抄手培訓(xùn)、鍋貼培訓(xùn)、煎餅果子培訓(xùn)、早餐技術(shù)培訓(xùn)、包
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