干紅有人了解嗎?它和普通紅葡萄酒有什么區(qū)別？

干紅是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒，所以說干紅葡萄酒只是葡萄酒中的一種。二者的區(qū)別主要在于“干”這個(gè)字上，干代表低糖份含量，每升低于4毫克糖的紅酒才叫干紅，因?yàn)樘欠萆伲士诟惺且运?、澀為主，所以葡萄中的糖分完全發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精，沒有甜味，那就是干白或者干紅；不完全發(fā)酵的根據(jù)剩余糖分的多少，分為半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。普遍剛接觸紅酒的人不習(xí)慣“干”，一般可以先喝更容易接受的普通紅酒，等隨著酒齡的增長(zhǎng)，葡萄酒的酸度和澀度均衡的干酒比普通的紅酒更有風(fēng)格，更讓人喝著有感覺。希望對(duì)您有幫助。

通常把每升含糖量小于4克的葡萄酒稱之為干紅。它和普通紅葡萄酒的區(qū)別在于味道和口感，干紅偏澀，普通紅葡萄酒更甜。

干紅就是指干性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發(fā)酵，經(jīng)陳釀處理后生成的低酒精度飲料。和普通紅葡萄酒區(qū)別是沒有殘?zhí)?，因此不甜?/p>