有機蔬菜的發(fā)展意義有知道的朋友嗎？

隨著經濟社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品安全問題普遍關注。蔬菜作為鮮活農產品，其新鮮程度、色澤、形狀等外觀品質固然重要，但更應具備營養(yǎng)、安全等內在品質。

有機蔬菜在整個生產過程中都必須按照有機農業(yè)的生產方式進行，也就是在整個生產過程中必須嚴格遵循有機食品的生產技術標準，即生產過程中完全不使用農藥、化肥、生長調節(jié)劑等化學物質，不使用轉基因工程技術，同時還必須經過獨立的有機食品認證機構全過程的質量控制和審查。所以有機蔬菜的生產必須按照有機食品的生產環(huán)境質量要求和生產技術規(guī)范生產，以保證它的無污染、富營養(yǎng)和高質量的特點。

我國的農業(yè)生態(tài)環(huán)境亟須整治，化肥、農藥的大量使用，造成了對環(huán)境的污染，破壞了生態(tài)系統(tǒng)的平衡，將導致能源危機、生物多樣性減少等一系列生態(tài)問題。有機農業(yè)生產方式減少了化肥、農藥的施用量，采取無污染措施，達到真正高效、環(huán)保，做到可持續(xù)發(fā)展。同時，安全、放心的蔬菜越來越成為人們的追求，而綠色、有機蔬菜無污染、高品質、營養(yǎng)豐富為綠色、有機食品加工提供了可靠的原料保證，從而提高了人民的生活質量。有機生產方式減少了化肥、農藥的施用量，使農戶減少了對蔬菜生產的現(xiàn)金投入，同時綠色、有機蔬菜的價格比一般蔬菜高若干倍，農戶可以從中獲得較高的利潤。加之蔬菜生長周期短，農戶增收見效快，易扶持，利于推廣，可實現(xiàn)增收與環(huán)境保護的雙贏。傳統(tǒng)農業(yè)技術和現(xiàn)代生物科技相結合，優(yōu)化了產業(yè)結構，利于推進社會主義新農村建設。