請問葡萄酒的保質期是多長時間?有了解的嗎?
2020-10-28 13:42:53
關于葡萄酒的保質期,其實在國外,葡萄酒一般都沒有保質期的說法,只有飲用期這種表述。比如說干紅和干白葡萄酒出廠后的五六年之內就是比較好的飲用期。在中國,有關法律規(guī)定必須在標簽上注明保質期,所以葡萄酒保質期這種說法是中國的一個特色。一般會認為,過期的葡萄酒會出現渾濁沉淀,口感下降,但仍可以飲用,只是口感不佳,對人的身體可能不大好。葡萄酒越陳越好,年份越老越好,這兩句描述都是不科學的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有兩年生命,釀造出來后的頭年是它的青春期,到了第二年就開始老了,比如用2001年收獲的葡萄釀造出白酒,2002年春末則是該葡萄酒比較好的時候。有些白葡萄酒的生命周期也能達到10年以上的,而紅葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要長一點。一般來講,酒的素質越好,它的生命周期就越長,你要是在它沒有成熟的時候喝會覺得口味不佳。不同品種和品牌的酒,生命周期也是不同的,這是葡萄酒的復雜之處,需要專業(yè)品酒師來判斷它的年齡。
我國葡萄酒的保質期一般為十年,而在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法,只有適飲期,根據酒質,適飲期有一兩年到數十年不等。如果想將木塞瓶裝的葡萄酒長期儲存,建議平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震,而橡膠塞、螺旋蓋儲藏葡萄酒的效果沒有木塞瓶裝的好。
現在市場上那些低端的葡萄酒通常能夠保存幾年,普通一點的,大概在2~10年之內,當然如果是一些品質比較好的珍貴葡萄酒就沒有保質期了,只要珍藏的好也是越存越值錢,但是大多數的葡萄酒都有保質期的限制。