八月紫野生秋木耳有什么營(yíng)養(yǎng)?
2021-02-19 16:10:30
八月紫野生秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值,秋木耳中含有豐富的膠質(zhì),對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用,具有清毛,洗腸,潤(rùn)腸,減少血液凝塊,緩和冠狀動(dòng)脈硬化,減低血栓的作用?!讹嬌耪贩Q(chēng)其“利五臟,寬腸胃”?!峨S息居飲食譜》載:“補(bǔ)氣耐饑,治跌撲上,凡崩淋血痢痣患腸風(fēng),常食可愈?!蹦纤螑?ài)國(guó)詩(shī)人陸游注意養(yǎng)生,嗜食薏米和木耳,有詩(shī)曰:“唐安薏米白如玉,漢嘉木耳脯美勝肉”,所以“八十身猶健,生涯學(xué)灌園”。李時(shí)珍《本草綱目》載:“木耳生于朽木之上,無(wú)枝葉,乃濕熱余氣所生。曰耳、曰蛾,象形也;曰柿,以軟濕者佳也。曰雞、曰土從,因味似也?!?/p>
八月紫野生秋木耳含有人體必須的8種氨基酸,含維生素B2是米的10倍;還含有豐富的膠質(zhì),對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用,具有清毛、洗腸、潤(rùn)肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動(dòng)脈粥狀硬化、降低血栓的作用。
八月紫野生秋木耳中的多糖,對(duì)腫 瘤有一定預(yù)防效果。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克,含量是肉類(lèi)的100倍以上,鈣質(zhì)為肉類(lèi)的30倍。