油菜，含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫、抵御皮膚過(guò)度角化有較大作用，能降低胰腺癌發(fā)病幾率。

紅芹，小香芹的一種，富含多種維生素和無(wú)機(jī)鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔血液、降低血壓血脂等功效。

小香芹小香芹，富含多種維生素和無(wú)機(jī)鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔血液、降低血壓血脂等功效。

紅莧菜，富含易被人體吸收的鈣，對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，長(zhǎng)吃莧菜可增強(qiáng)體質(zhì)，素有“長(zhǎng)壽菜”之稱。

綠芹，小香芹的一種，富含多種維生素和無(wú)機(jī)鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，具有清潔血液、降低血壓血脂等功效。

油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和

紫生菜紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤

紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種。是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍(lán)也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多

茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)

茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)

荷蘭瓜原產(chǎn)地于荷蘭，只有普通黃瓜的一半長(zhǎng)，皮脆光滑，沒(méi)有普通黃瓜表皮上的刺，肉質(zhì)脆嫩，味甘多汁，黃瓜味特濃。黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富

荷蘭黃瓜原產(chǎn)地于荷蘭，只有普通黃瓜的一半長(zhǎng)，皮脆光滑，沒(méi)有普通黃瓜表皮上的刺，肉質(zhì)脆嫩，味甘多汁，黃瓜味特濃。黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富

西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

小南瓜不僅形狀小巧玲瓏，惹人喜愛(ài)，嘗起來(lái)也是清香可口、糯軟潤(rùn)滑，就算和外面大餐館里做的相比也毫不遜色。南瓜餡也可以換成棗泥、花生、核桃等，既能增加嚼勁又能降低甜度。

菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年

茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－

1、采摘品種： 草莓、西紅柿、圣女果、彩椒、尖椒、香蕉西葫、小南瓜、長(zhǎng)茄、圓茄、花茄、荷蘭瓜、黃瓜、甜瓜、紫甘藍(lán)、有機(jī)菜花、西蘭花、圓白菜及各種盆栽無(wú)公害蔬菜。 2、采摘時(shí)間：全天對(duì)外開(kāi)放。 3

1、采摘品種： 草莓、西紅柿、圣女果、彩椒、尖椒、香蕉西葫、小南瓜、長(zhǎng)茄、圓茄、花茄、荷蘭瓜、黃瓜、甜瓜、紫甘藍(lán)、有機(jī)菜花、西蘭花、圓白菜及各種盆栽無(wú)公害蔬菜。 2、采摘時(shí)間：全天對(duì)外開(kāi)放。 3