葡萄酒如何辨別真假？求分享

發(fā)布時間：2020-04-23

從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪度國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地，以9字打頭的，是澳洲產(chǎn)地，以6字打頭的，是中國制造，等等。部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封知處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。

1、標簽須標出酒的名稱、酒精度、配料、原果汁含量、日期及貯藏說明、凈含量、原產(chǎn)國、制造者、經(jīng)銷商和地址等。2、好的葡萄酒外觀顏色應該澄清透明、有光澤。劣質葡萄酒顏色沒有光澤，酒體渾濁或者有絮狀物。3、好的葡萄酒應該有果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，且這些香氣應平衡、協(xié)調。劣質葡萄酒會有刺鼻的酒精百味。4、從口感上來判斷，葡萄酒應該細膩、柔和、潤滑、余味綿長。劣質葡萄酒則口感干澀，沒有回味。

優(yōu)質的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，而劣質的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應。 平常喝來紅葡萄酒時，不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。?

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