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廣西康田餐飲投資管理服務(wù)有限公司

  • 聯(lián)系人:姚宇
  • 官網(wǎng)地址:www.gxkangtian.com
  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 主營產(chǎn)品:學(xué)校食堂承包,食堂托管服務(wù),食堂外包服務(wù),食材配送服務(wù),學(xué)校超市承包
  • 所在地:廣西省柳州市蟠龍路9號(hào)窯埠古鎮(zhèn)101棟1單元3-1
  • 供應(yīng)產(chǎn)品:5
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食堂承包管理有知道的朋友嗎?

發(fā)布時(shí)間:2020-07-24

在上班時(shí)間,飯?zhí)弥鞴軕?yīng)深入現(xiàn)場(chǎng)跟蹤,細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正;掌握好開餐時(shí)間,保證不誤餐;開餐時(shí),關(guān)注分餐情況,并處理好工廠員工反應(yīng)的問題;堅(jiān)決杜絕現(xiàn)場(chǎng)主管,上班時(shí)間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認(rèn)真監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)工作。

負(fù)責(zé)制定部門員工的工作職責(zé),對(duì)員工進(jìn)行考核和評(píng)估,根據(jù)其工作實(shí)際提出獎(jiǎng)懲意見,監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作。根據(jù)本部門廚師的技術(shù)水平和特長,提出崗位人員的安排和調(diào)動(dòng)方面的建議。

負(fù)責(zé)廚房菜單的制定,并負(fù)責(zé)成本控制,根據(jù)本部門成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù),嚴(yán)格控制進(jìn)貨、采購計(jì)劃和要求,并填寫和簽署采購單。負(fù)責(zé)與駐廠負(fù)責(zé)飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通,認(rèn)真了解廠方員工對(duì)飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見,正確處理各種不可避免的事件,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題時(shí)應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)。負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施食堂財(cái)務(wù)、人事、采購各項(xiàng)規(guī)定。負(fù)責(zé)制訂廚房各人員的具體作息時(shí)間。負(fù)責(zé)食堂驗(yàn)收所到廠的食品原料質(zhì)量與數(shù)量。完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

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